"L'Art de la Viande"
est notre signature
Une signature qui résume l'état d'esprit avec lequel œuvrent les équipes du Groupe BIGARD depuis 1968. Une signature qui nous engage tous à être à la hauteur des produits que nous élaborons, autant que des attentes de nos clients et consommateurs.
L'Art de la Viande impose un engagement de tous les instants pour sublimer cette matière singulière autant que complexe, dans le respect des règles... de l'Art ! Il exige des savoir-faire immuables que nous cultivons et devons transmettre de génération en génération.
Des générations, le Groupe BIGARD en a vu se succéder en près de 60 ans. L'entreprise s'est construite, inventée voire réinventée sous l'impulsion de femmes et d'hommes aux profils variés... mais tous unis par l'Art de la Viande.
Une référence, un repère fondamental sur lequel nous devons sans relâche être concentrés et toujours respecter, au gré des évolutions et même des bouleversements que connait notre société.
Car c'est par et pour l'Art de la Viande que s'exprime la responsabilité du Groupe BIGARD, dont dépend le plaisir quotidien de bien manger !
Jean-Paul BIGARD
5,5
milliards d’euros
de chiffre d’affaires
60
implantations industrielles et commerciales en France
30
abattoirs
Notre
savoir-faire
Véritable mot d’ordre de notre groupe, l’Art de la Viande s’exprime au travers d’un savoir-faire ancestral sans cesse réinventé et d’une parfaite maîtrise de l’ensemble des étapes de transformation. Cette excellence est confortée par des outils industriels en évolution permanente.
Nos
engagements
Depuis plus de 50 ans, le Groupe BIGARD s’engage à transmettre et appliquer des valeurs basées sur un haut degré de qualité, la transmission du savoir-faire boucher et le respect de l’animal comme de l’environnement.
Une sélection rigoureuse
Pour nos viandes, nous sélectionnons les meilleurs troupeaux et les races les plus renommées.
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Nos actions pour l’environnement
La préservation de l’environnement fait partie intégrante de nos processus de conception…
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L’humain au cœur de nos priorités
La force du Groupe BIGARD ce sont les hommes et femmes qui le font avancer chaque jour.
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L’exigence de la Qualité
Nous visons l’excellence au quotidien, dans nos méthodes de travail, dans la traçabilité…
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La bientraitance animale
Pour des raisons éthiques essentielles mais aussi pour assurer une meilleure qualité de viande…
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